В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного одпвя масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов Технология была ориентирована на домашнее приготовление Для широкого круга читателей Автор Мария Воробьева.  OlivierСерия: Домашняя кулинария.